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煙酸的定義及其作用

更新時間:2013-03-18 點擊量:2686
煙酸:
又名尼克酸、抗癩皮病因子,維生素B3,或維生素PP。在人體內還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素,屬于維生素B族。煙酸在人體內轉化為煙酰胺,煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分,參與體內脂質代謝,組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。

煙酸的作用
煙酸和腎上腺皮質激素、甲狀腺素、胰島素一樣,是合成性激素(雌激素睪丸脂酮)不可欠缺的物質;
食物來源
富含煙酸的食物
動物肝臟與腎臟、瘦肉、全麥制品、啤酒酵母、麥芽、魚、卵、炒花生、白色的家禽肉、鱷梨、棗椰(dates)、無花果、干李(prunes)。
營養補品
可以買到尼克酸和煙酰胺兩種不同的煙酸。兩者的區別是,尼克酸可能引起皮膚發紅,而煙酰胺則不會。假如您要服用前一種,在餐后服用或者服用等量的肌醇,可減少皮膚發紅的產生。
一般出售的是50~1000mg的片劑或粉末。
的復合維生素B或多種維生素制劑通常含有50~1000mg的煙酸。

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